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哈尼哈巴梯田烤鴨68元一只,看完這些,你還覺得貴嗎?

發布時間:2021-07-28 16:11:16 作者:哈尼哈巴 瀏覽量:125


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一只從哈尼梯田里

              飛出來的鴨子

    

       從哈尼哈巴旗艦店開業以來,大家在享受我們梯田烤鴨美味的同時,梯田烤鴨的生長環境和制作過程都一直備受關注,今天我就帶你了解梯田烤鴨的生長環境和制作全過程,讓大家對我們的梯田烤鴨放心。


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梯田放養


        哈尼哈巴使用的烤鴨都是在千年梯田自由放養,生長于梯田邊的梯田鴨,梯田生態形成自然的循環系統。稻田鴨為鴨中優良品種-本地麻鴨,與稻谷共生,以草葉、稻谷、魚、泥鰍等天然食物為食。


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      呼山眾創在元陽縣新街鎮梯田核心區流轉土地700畝,建設 “國家級稻漁綜合種養示范區”(大魚塘村)和 “全國稻漁綜合種養試驗示范基地”(黃草嶺村)。 通過自有品牌哈尼哈巴的建設,實現了梯田魚、梯田鴨(鴨蛋)、梯田紅米從產品鏈到產業鏈到價值鏈的升級。稻漁綜合種養模式是種植業與養殖業的有機結合,具有穩糧增效、節肥減藥、種養結合、循環發展的顯著特點。

     我們哈尼哈巴梯田烤鴨就是來自黃草嶺和大魚塘兩個“國家級稻漁綜合種養示范區”!


大魚塘稻漁綜合種養示范基地


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  黃草嶺基地稻漁綜合種養示范基地  


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     喝山泉水,吃稻谷花!山泉水優質的水質,含鈣高、無污染,孕育的梯田鴨,鴨肉質緊實有嚼頭!與市面上的填鴨式喂養相比,更加健康安全!肉質緊實不油膩!


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▅   梯田烤鴨選用的是換毛前,日齡為52日的梯田麻鴨!


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 ▅   人工宰殺拔毛


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 ▅  人工拔毛防止鴨子的皮下組織受到損傷


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 ▅   冰水降溫


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 ▅   二次鉗毛,去除細小絨毛


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 ▅   清理內臟


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 ▅   裝筐配送


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烤鴨進爐前準備


▼  清洗鴨子并且風干水分


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▼  冷庫八度冷藏,不冷凍


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▼  按摩烤鴨并且涂抹蜂蜜


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▼  風干


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▼  鴨嘴裹上錫箔紙,防止鴨嘴被烤糊


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▼  進爐烘烤


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    精準的火候掌握 


 ▼ 烤好出爐

      新鮮出爐的鴨子色澤誘人,香味撲鼻,吃起來肉質緊實醇香不油膩。


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脆皮鴨


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片皮鴨


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美味小TIPS

  哈尼哈巴梯田烤鴨保證每日鮮殺、現送,不冰凍,更加健康,若存在異議的顧客,可到哈尼哈巴旗艦店查看、參觀;

▉  哈尼哈巴烤鴨都是現烤、現賣的,不會有回爐重烤的情況;

  購買烤鴨的顧客,立即食用可保持更好的口感哦!


哈尼哈巴旗艦店地址:元陽縣南沙鎮常青路北側原工商行職工住宿樓一樓聯系電話:0873-5789091


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